El azúcar tiene un efecto en el cerebro similar al de las drogas

  • Un estudio demuestra que el azúcar causa una reacción muy parecida a la de las drogas en el cerebro porque genera adicción a lo dulce.
Científicos demuestran que el azúcar causa una reacción muy parecida a la de las drogas en el cerebro porque cambia su química y genera adicción a lo dulce.

Científicos daneses de la Universidad de Aarhus realizaron un experimento con cerdos que demostró que el azúcar causa un efecto en el cerebro muy similar al de las drogas cuando una persona la ingiere regularmente.

Durante 12 días, siete cerdos consumieron dos litros de agua con azúcar al día. Al finalizar el estudio, se compararon las resonancias magnéticas de los animales antes y después del experimento.

Los sistemas de dopamina y opiáceos del cerebro, también conocidos como sistema de recompensa, sufrieron cambios después de que los animales ingirieran azúcar. El sistema de recompensa que está vinculado con el bienestar, la felicidad y el placer se activó después de la primera ingesta de azúcar, lo que afectó al cerebro de la misma manera en la que lo hacen las drogas con la liberación de neurotransmisiones en el cerebro.

 

“Si el azúcar puede cambiar el sistema de recompensa del cerebro en solo doce días, como hemos visto en los cerdos, está claro que los estímulos naturales como el aprendizaje o la interacción social son relegados a un segundo plano y reemplazados por el azúcar u otros estimulantes artificiales de la dopamina”, dijo el autor principal del estudio, Michael Winterdahl.

Los científicos aseguraron que el estudio se realizó precisamente en cerdos debido a que su cerebro es más complejo que el de los ratones, además de que está cubierto de curvas al igual que el de los seres humanos y su tamaño es ideal para visualizar los cambios y reacciones del cerebro en los equipos diseñados para estudiar el cerebro humano.

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